မုန္​လာဥ စိုက္​ပ်ိဳးနည္​း

၁။ မူရင္းေဒသ
မုန္လာဥ၏ မူရင္းေဒသမွာ ဥေရာပႏွင့္ အာရွတိုက္ (၂)မ်ိဳးလုံးျဖစ္နိုင္သည္ဟု ယူဆၾကသည္။

၂။ မုန္လာဥမ်ိဳးမ်ား
မုန္လာဥမ်ိဳးမ်ားသည္ ပုံသ႑ာန္၊ အေရာင္စသည္တို႔လည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးကြဲျပားလ်က္ရွိသည္။ ဥေရာင္မွာ ေယဘုယ်အားျဖင့္ ဥျဖဴမ်ိဳးႏွင့္ ဥနီမ်ိဳးဟူ၍ ရွိသည္။ ပုံသ႑ာန္အေနျဖင့္ (၃)မ်ိဳးေတြ႕ရသည္။
      ယခုအခါ သိပၸံနည္းစနစ္တိုးတက္လာသည္ႏွင့္အမွ် ေဖာ္ျပပါ အေျခခံပုံသ႑ာန္မ်ားအျပင္မ်ိဳးစပ္၍ ပုံစံ အမ်ိဳးမ်ိဳး ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်လ်က္ရွိပါသည္။ အမ်ိဳးအစားအေနျဖင့္-
(က) ဥေရာပမ်ိဳး
(ခ) တ႐ုတ္မ်ိဳး
(ဂ) ဂ်ပန္မ်ိဳးဟူ၍ ခြဲျခားလာပါသည္။
ဥေပၚခ်ိန္ သက္တမ္းလိုက္၍ (၃)မ်ိဳး ခြဲနိုင္ပါသည္။
(က) စိုက္ပ်ိဳးၿပီး (၂၀-၃၀) ရက္အၾကာ ႏုတ္သိမ္းနိုင္ေသာ သက္လ်င္မ်ိဳး။
(ခ) စိုက္ပ်ိဳးၿပီး (၃၅-၄၅)ရက္အၾကာ ႏုတ္သိမ္းနိုင္ေသာ သက္လတ္မ်ိဳး။
(ဂ) စိုက္ပ်ိဳးၿပီး (၅၀-၆၀) ရက္အၾကာ ႏုတ္သိမ္းနိုင္ေသာ သက္ႀကီးမ်ိဳးဟူ၍ ျဖစ္ပါသည္။

ျမန္မာအမည္ - မုန္လာဥျဖဴ
အဂၤလိပ္အမည္ - RADISH
႐ုကၡေဗဒအမည္ - Raphanus sativus
မ်ိဳးရင္းအမည္ - CRUCIFERAE

၃။ ေျမအမ်ိဳးအစား
ဥအတြက္စိုက္ပ်ိဳးေသာ အပင္မ်ိဳးျဖစ္သျဖင့္ ေျမႀကီးနက္နက္အထိ ေျမသားပြရန္လိုအပ္ပါသည္။ ေျမဩဇာ ထက္ သန္မႈကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၿပီး အသင့္ေလ်ာ္ဆုံး ေျမအမ်ိဳးအစားမွ သဲႏႈန္းေျမျဖစ္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ သဲဆန္လြန္း ေသာေျမ၊ ေစးလြန္းေသာ ေျမတို႔မွအပ အျခားမည္သည့္ေျမမ်ိဳးတြင္ျဖစ္ေစ၊ သဘာဝေျမဩဇာ လုံလုံေလာက္ ေလာက္ ထည့္သြင္းစိုက္ပ်ိဳးလွ်င္လည္း ျဖစ္ထြန္းနိုင္ပါသည္။

၄။ စိုက္ရာေဒသ
ရွမ္းျပည္နယ္၊ ျမစ္ဝကြၽန္းေပၚေဒသမ်ားႏွင့္ ရန္ကုန္တိုင္း ၿမိဳ႕နယ္မ်ားတြင္ အမ်ားအျပားစိုက္ပ်ိဳးၾကပါသည္။

၅။ ရာသီဥတု
ေယဘုယ်အားျဖင့္ အေအးႀကိဳက္ပင္ျဖစ္သည္ဟု ေခၚဆိုနိုင္ပါသည္။ သင့္ေလ်ာ္ေသာအပူခ်ိန္မွာ (၆၀) ဒီဂရီ ဖာရင္ဟိုက္ ျဖစ္ၿပီး ယင္းတို႔ထက္မေက်ာ္သင့္ပါ။ သို႔ေသာ္ ျမန္မာျပည္တြင္ (၇၅) ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ထက္ ေက်ာ္ ေသာ ေဒသမ်ားတြင္ အပူဒဏ္ခံနိုင္ေသာ မ်ိဳးမ်ားကိုစိုက္ပ်ိဳးေနၿပီျဖစ္သည္။ မိုးေရကို အားကိုးစိုက္ပ်ိဳးေသာ ေဒသ မ်ားတြင္ တစ္ႏွစ္မိုးေရခ်ိန္ပွ်မ္းမွ် (၅၅)လက္မေက်ာ္ရမည္။ မိုးေရခ်ိန္ (၄၀) လက္မထက္ ေလ်ာ့နည္းလွ်င္ မျဖစ္ ထြန္းနိုင္ပါ။ အပူခ်ိန္မသင့္ေလ်ာ္ပါက ဥေသးျခင္း၊ အမွ်င္မ်ားျခင္း၊ ပုံသ႑ာန္မက် ျခင္းႏွင့္ အႏွံ႕ျပင္းျခင္းစသည့္ ခြၽတ္ယြင္းခ်က္မ်ား ျဖစ္ေပၚနိုင္ပါသည္။

၆။ေျမျပဳျပင္ျခင္း
စိုက္ခင္းေျမေဘာင္ျပဳျပင္ရာတြင္ အလ်ားကို သင့္သလိုထားၿပီး ေဘာင္အနံ (၃ - ၄) ေပ။ အျမင့္ (၈) လက္မ ရွိ သင့္ပါသည္။ ေျမတြင္းေအာင္းပိုးမႊားမ်ားကို ကာကြယ္ရန္ တစ္ဧကလွ်င္ ေအာ္ဒရင္းေဆးဒီ (၂.၅) ရာခိုင္ႏႈန္း ၊ နို႔ဆီဘူး (၆၀ - ၈၀) အလုံးထည့္၍ ထယ္ထိုးထြန္ေမႊ ျပဳလုပ္ရပါသည္။ ေဘာင္ေဖာ္ၿပီးေနာက္ ေျမေဆြး၊ ႏြားေခ်း ေဆြး ထည့္ေပးၿပီး ေဘာင္ကို တစ္ညီတည္း ျဖစ္ေနေစရန္ ေဘာင္မ်က္ႏွာျပင္ကို ညွိေပးရသည္။

၇။ စိုက္ပ်ိဳးျခင္း
ျပဳျပင္ထားၿပီးေသာေဘာင္ကို ေရဝေအာင္ေလာင္းၿပီး မ်ိဳးေစ့ခ်ရန္ က်င္းရာေဖာ္ရပါမည္။ တစ္က်င္းႏွင့္တစ္က်င္း အကြာအေဝးမွာ (၄ - ၆) လက္မ၊ တစ္တန္းႏွင့္ တစ္တန္း (၂)ေပခန႔္ထားရသည္။ မ်ိဳးေစ့၏ အပင္ေပါက္ႏႈန္းေပၚ မူတည္၍ တစ္က်င္းလွ်င္ မ်ိဳးေစ့ (၃ - ၄) ေစ့ခ်ၿပီး ေျမပါးပါးဖုံးေပးရပါသည္။ စိုက္ၿပီးေသာ ေဘာင္ေပၚတြင္ ေကာက္ရိုး ကို တစ္ေပခန႔္ အရွည္ျဖတ္ၿပီး ဖုံးေပးရသည္။ ဤကဲ့သို႔ ဖုံးေပးျခင္းျဖင့္ မိုးေပါက္မွန္ျခင္း၊ ေနရာမွ လြင့္စင္ျခင္း မွ ကာကြယ္ေပးပါသည္။ တစ္ဧကမ်ိဳးေစ့ (၈) ေပါင္ခန႔္လိုအပ္ပါသည္။

၈။ စိုက္ပ်ိဳးခင္းျပဳစုျခင္း
စိုက္ၿပီး (၄) ရက္အၾကာတြင္ အပင္ငယ္မ်ားစတင္ေပါက္လာသည္။ စိုက္ပ်ိဳးၿပီး (၁၀-၂၀) ရက္ခန႔္တြင္ ေပါင္းရွင္း ေပးရမည္။ စိုက္က်င္းတစ္က်င္းလွ်င္ အသန္ဆုံးတစ္ပင္သာ ခ်န္ခဲ့ၿပီး က်န္အပင္မ်ားကို ႏႈတ္ပစ္ရပါသည္။ အပင္ ငယ္စဥ္ ေရဝပ္ခံရပါက ဆက္ခက္မႀကီးထြားေတာ့ဘဲ အ႐ြက္မ်ားဝါလာၿပီး ခါးရိ၍ ေသတတ္ပါသည္။ အပင္ ငယ္စဥ္အခါတြင္ သည္းထန္စြာ ႐ြာသြန္းေသာ မိုးဒဏ္မွကာကြယ္နိုင္ရန္ အလြယ္တကူတင္ခ်နိဳင္သည့္ အမိုး လုပ္ေပးသင့္ပါသည္။ အထူးသျဖင့္ ေအာက္ျမန္မာျပည္၌ မိုးမ်ား လြန္းသည့္အခါတြင္ အမိုးလုပ္၍ စိုက္ေလ့ရွိပါ သည္။

၉။ ေျမဩဇာေကြၽးျခင္း
ေျမျပဳျပင္စဥ္ တစ္ဧကလွ်င္ ႏြားေခ်းေျမေဆြး (၁၀) တန္ခန႔္ ထည့္ေပးသင့္ပါသည္။ ေျမျပဳျပင္စဥ္ တီစူပါ (၁၁၂) ေပါင္၊ ပိုတက္ရွ္ (၁၁၂) ေပါင္ထည့္ေပးၿပီး အပင္ေပါက္ၿပီး (၁၀)ရက္သားရလွ်င္ ယူရီးယား(၅၆) ေပါင္ ကို အပင္ တန္းျခားထဲတြင္ ထည့္ေပးၿပီး ေျမေတာင္ျမႇောက္ေပးရပါသည္။ ယခုကဲ့သို႔ ပထမအႀကိမ္ ေျမဩဇာေကြၽးၿပီး (၁၅) ရက္ၾကာလွ်င္ ဒုတိယအႀကိမ္တစ္ဧက ယူရီးယား တစ္အိတ္ (၅၆) ေပါင္ထည့္ေပးရပါသည္။

၁၀။ ႏုတ္သိမ္းျခင္းႏွင့္အထြက္
မ်ိဳးလိုက္၍ စိုက္ပ်ိဳးၿပီး (၃၀) ရက္ခန႔္အၾကာတြင္ ႏုတ္သိမ္းနိုင္သည့္ အ႐ြယ္သို႔ေရာက္ပါသည္။ ႏုတ္သိမ္းခ်ိန္တြင္ ေျမတြင္းအစိုဓာတ္ရွိရန္ လိုအပ္ပါသည္။ အ႐ြက္ႏွင့္အတူ ႏုတ္သိမ္းရာ၌ ဥမက်ိဳးေစရန္ ဂ႐ုစိုက္ရပါသည္။ အခ်ိန္ မီမႏုတ္သိမ္းပါက ဥကြဲျခင္း၊ အူေခ်ာင္ျခင္းမ်ား ျဖစ္ေပၚတတ္ပါသည္။ အမ်ိဳးအေစ့လိုက္၍ တစ္ဧကလွ်င္ ေပါင္ (၅၀၀၀-၆၀၀၀)ခန႔္ ထြက္နိုင္ပါသည္။

၁၁။ မ်ိဳးေစ့ထုတ္လုပ္နည္း

(က) ဥမွမ်ိဳးေစ့ထုတ္ျခင္း
အ႐ြက္ေရာက္ၿပီး မုန္လာဥထဲမွ မိမိႀကိဳက္ေသာ ဥကိုေ႐ြးခ်ယ္ၿပီး ေအာက္ပိုင္းတစ္ဝက္ကို ဓားထက္ထက္ျဖင့္ ျဖတ္ရန္လိုအပ္ပါသည္။ အေပၚအ႐ြက္မ်ားကို (၃ - ၄) လက္မခန႔္သာထားၿပီး အေပၚပိုင္းကိုလည္း ျဖတ္ေတာက္ ပစ္ရန္ ႏွင့္ ျဖတ္ၿပီးေသာဥကို စြတ္စိုၿပီး ေလဝင္ေလထြက္ေကာင္းေသာ အခန္းထဲတြင္ အပင္မာလာေစရန္ နာရီ ဝက္ခန႔္ ေလသလပ္ခံထားေပးရန္ လိုပါသည္။ ၎ဥကို တစ္ပင္ႏွင့္တစ္ပင္ (၆) လက္မျခား၊ Crown ကို ေျမထဲ တစ္လက္မခန႔္ျမဳပ္၍ စိုက္ရပါသည္။ ထိုစိုက္ပ်ိဳး၍ရေသာ အပင္မွ မ်ိဳးေစ့ထုတ္ယူနိုင္ပါသည္။

(ခ) မ်ိဳးေစ့မွ မ်ိဳးေစ့ထုတ္ျခင္း
ဤနည္းသည္ ဥမွမ်ိဳးေစ့ထုတ္ရျခင္းထက္လြယ္ကူၿပီး စရိတ္သက္သာသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ စီးပြားျဖစ္ မ်ိဳးေစ့ထုတ္ လုပ္သူမ်ားအေနျဖင့္ ဤနည္းကို သုံးေလ့ရွိပါသည္။ အေစ့မွစိုက္ပ်ိဳးရရွိေသာ မုန္လာဥမ်ား အ႐ြယ္ေရာက္လာ ေသာအခါ တစ္ပင္ႏွင့္တစ္ပင္ (၈ - ၁၂) လက္မအကြာ ထားၿပီးပိုေသာ အပင္မ်ားကို ႏုတ္ဖယ္ရမည္။ အကယ္၍ ဥထိပ္ပိုင္းေျမတြင္ ျမဳပ္ေနပါက ေျမကို လက္ျဖင့္ယက္၍ ဥ၏အ႐ြယ္ပုံသ႑ာန္ေလ့လာၿပီး မလိုလားအပ္ေသာ အပင္မ်ားကို ႏႈတ္ဖယ္ရမည္။ အပင္ေကာင္းမ်ားမွ မ်ိဳးေစ့ ရယူနိုင္ပါသည္။

၁၂။ မ်ိဳးေစ့အထြက္
တစ္ဧကလွ်င္မ်ိဳးေစ့ (၃၀၀-၅၀၀) ေပါင္တြင္ ထြက္နိုင္ပါသည္။

#Credit